„Śledzie pod pomidorową pierzynką”

Składniki:

Opakowanie śledzi w oleju, mała puszka koncentratu pomidorowego, 2 cebule, 0.5 paczki rodzynków, łyżka oliwy szczypta soli, cukru, pieprzu.

Sposób wykonania:

    Śledzie wyjąć, wytrzeć ręcznikiem papierowym i podzielić na kawałki. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, osączyć. Cebule obrać, pokroić w krążki, przesmażyć na złoty kolor, posolić i popieprzyć. Pod koniec dodać koncentrat, dokładnie wymieszać i chwilę razem poddusić. Wsypać rodzynki, zamieszać i zdjąć z kuchenki. Doprawić. Śledzie ułożyć na półmisku i przykryć przestudzoną pierzynką.