„Śledzie w śmietanie III”

Składniki:

50 dag śledzi (solonych), 3 dag cebuli, 8 dag jabłek, 0.125 l śmietany, sól, cukier, sok cytrynowy lub kwasek cytrynowy, natka pietruszki, majeranek.

Sposób wykonania:

    Śledzie wymoczyć, sprawić, odfiletować, obrać z ości. Każdą połówkę podzielić na 3 - 4 części, ułożyć w salaterce. Jabłko opłukać, zetrzeć na grubo na tarce. Cebulę obrać, posiekać. Jabłko i cebulę połączyć ze śmietaną, dodać do smaku sól, cukier, sok cytrynowy. Śledzie zalać w salaterce sosem śmietanowym. Posypać posiekaną natką pietruszki i majerankiem.