8 filetów śledziowych w oleju (najlepiej matiasy), 2 puszki białej fasoli, pęczek dymki, 4 duże pomidory, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki octu winnego, 6 łyżek oliwy, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Ząbki czosnku obierz, drobno posiekaj lub zmiażdż w prasce i rozetrzyj go z octem winnym, szczyptą soli, pieprzu i cukru, jednocześnie wlewając oliwę, nie przestając mieszać. Fasolę osącz z zalewy, zalej sosem i odstaw na 0.5 h do lodówki. Filety osącz z oleju i pokrój na nieduże kawałki. Dymkę oczyść i razem ze szczypiorem potnij w krążki. Pomidory umyj i pokrój w kosteczkę. Pokrojone śledzie wymieszaj w salaterce z fasolą, dymką oraz pomidorami.

[Komentarzy: 0]