„Smażone panierowane płaty rybne”

Składniki:

8 średniej wielkości płatów rybnych, mąka pszenna, jajko, bułka tarta, sól, pieprz, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Głowy i skrzela obciąć i wyrzucić. Filety umyć w zimnej wodzie i osuszyć. Poprószyć solą i pieprzem i położyć na kilka minut w mące pszennej. Do panierowania rozbić jajko i najpierw w nim obtoczyć filety, a potem w bułce tartej. Ryby smażyć w głębokim oleju w temperaturze ok. 180° C przez 5 - 7 min. Następnie położyć je na papier aby olej odciekł.

    Podawać ze świeżymi młodymi ziemniakami i sosem, np. majonezowym, pomidorowym albo remoladowym.

    Ta potrawa może być także smażona na patelni.