„Sos agrestowy po angielsku”

Składniki:

30 dag zielonego agrestu, 2 łyżki masła, 4 łyżki cukru, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Agrest obrać z szypułek. Umyć przełożyć do rondla. Dodać kika łyżek wody i masło. Dusić pod przykryciem, aż rozgotowany agrest utworzy gęsty sos. Podczas duszenia w miarę potrzeby dodawać niewielkie ilości wody. Agrest przetrzeć przez gęste sito. Dodać cukier i szczypiorek. Podprawić solą i pieprzem. Podawać do ryb morskich z rusztu.