„Sos a'la spagetti”

Składniki:

0.5 kg mięsa mielonego wieprzowego, 0.5 kg pieczarek, 3 - 4 papryki obojętnie jakiego koloru, 3 - 4 ogórki kiszone, 2 - 3 marchewki, przecier pomidorowy, 2 łyżki śmietany.

Sposób wykonania:

    Mięso mielone przyprawić majerankiem i bazylią, następnie usmażyć. Gdy mięso będzie miało już brązowy kolorek i będzie "luźne" tzn. nie zbite, przełożyć do rondelka. Pieczarki pokroić w średnią kosteczkę i poddusić. Marchewkę, paprykę i ogórka pokroić w mniejszą kosteczkę i dusić na patelni (najpierw wrzucić samą marchew ze względu na to, że dłużej się dusi). Wszystkie produkty wymieszać w rondelku i zalać wodą, tylko nie za dużo tej wody (tak, żeby wszystko było zanurzone). Zagotować to wszystko na wolnym ogniu przez 15 - 20 min. Przyprawić majerankiem, bazylią chili, jak ktoś ma to pastą paprykową wedle uznania. Zaprawić - do średniego słoiczka wsypać łyżkę mąki, przecier pomidorowy, śmietanę i troszeczkę zimnej wody, zakręcić i wstrząsać, aż się "rozpuści" mąka, następnie wlać troszeczkę (kilka łyżek) wywaru, żeby zahartować śmietanę i sos gotowy.

    Autorem przepisu jest Tomek (mailto: tom937@interia.pl).