„Sos beszamelowy III”

Składniki:

30 g mąki, 30 g masła, 400 ml mleka, szczypta gałki muszkatołowej, sól, biały pieprz.

Sposób wykonania:

    Zrobić białą zasmażkę. Rozpuścić masło i dodać mąkę, wymieszać. Dolać mleko lub mleko ze śmietanką jednym, płynnym ruchem i podgrzewać cały czas mieszając, tak żeby nie było grudek. Gdy sos zgęstnieje doprawić go gałką muszkatołową, solą i pieprzem.