„Sos czekoladowy”

Składniki:

200 ml mleka, 3 - 4 dag kakao, 2 żółtka, 4 - 5 dag cukru pudru, 1 dag mąki ziemniaczanej, 4 dag masła, wanilia do smaku.

Sposób wykonania:

    Mleko zagotować. Kakao, mąkę ziemniaczaną i startą wanilię wymieszać z małą ilością zimnej wody, wlewać powoli do gorącego mleka szybko mieszając trzepaczką, zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorący sos szybko mieszając trzepaczką. Naczynie z sosem wstawić do większego naczyna z zimną wodą, mieszać trzepaczką do wystudzenia dodając po kawałku masła.