„Sos czosnkowy z musztardą”

Składniki:

6 ząbków czosnku, 3 łyżki musztardy, 1 żółtko surowe, 1 żółtko na twardo, 0.75 szkl. oliwy lub oleju sojowego, 2 łyżki śmietany, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Obrany czosnek posiekać i rozetrzeć dokładnie z solą, wymieszać z musztardą i surowym żółtkiem, ciągle ucierając dodać przetarte przez sitko żółtko ugotowane na twardo i oliwę. Gęsty sos wymieszać ze śmietaną. Przyprawić solą i cukrem do smaku. Podawać do zimnych mięs, ryb i jaj.