„Sos grzybowy II”

Składniki:

2 - 3 dag suszonych grzybów (prawdziwków), 1 cebula, 1 łyżka masła, 1.5 łyżki mąki, 4 łyżki śmietany, 2 łyżki posiekanej naci pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, zalać zimną wodą, dodać obraną cebulę, lekko osolić i ugotować do miękkości. Odcedzić wywar, grzyby drobno posiekać, dodać do wywaru wraz z przetartą przez sito lub zmiksowaną cebulą. Masło stopić, wymieszać z przesianą mąką, lekko zrumienić, rozprowadzić wywarem i wlać do sosu, mieszając zagotować. Gotowy sos zaprawić śmietaną, dodać posiekaną nać pietruszki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do potraw mięsnych, mącznych i kasz.