„Sos mięsny I”

Składniki:

25 dag mięsa wieprzowego od szynki, 4 cebule, 1 łyżka mąki, 2 łyżki posiekanej naci pietruszki, 1.5 łyżki tłuszczu, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Obraną cebulę opłukać i drobno posiekać, a następnie zrumienić na tłuszczu (ok. 0.75 łyżki). Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w kostkę, oprószyć mąką i obsmażyć na pozostałym tłuszczu, posolić, dodać cebulę i udusić do miękkości, podlewając wodą. Gotowy sos przyprawić posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Przed dodaniem posypać nacią pietruszki. Podawać jako dodatek do potraw jarskich (wegetariańskich), np. kotletów ziemniaczanych, kotletów z kasz czy grochu.