„Sos migdałowy”

Składniki:

200 ml śmietanki, 10 dag migdałów, 5 dag cukru pudru, 50 ml mleka, 1 dag mąki ziemniaczanej, 2 żółtka.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Śmietankę zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mlekiem, wlewać powoli do gorącej śmietanki szybko mieszając trzepaczką, zagotować. Następnie wlewać do utartych z cukrem i migdałami żółtek ciąle mieszając.