1 kg pomidorów, 1 - 2 cebule, 2 - 3 ząbki czosnku, mała puszka przecieru pomidorowego lub 2 łyżki koncentratu, 0.5 łyżeczki suszonej bazylii lub łyżka posiekanej świeżej, 2 łyżki oleju lub oliwy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Rozgrzać na patelni tłuszcz, wrzucić czosnek, cebulę i świeżą bazylię, przesmażyć. Gdy cebula się zeszkli dodać pomidory i przecier. Mieszając od czasu do czasu dusić razem przez 15 - 20 min. Niektórzy taki sos przecierają przez sito, żeby pozbyć się pestek pomidorów. Po zdjęciu z ognia przyprawić sos do smaku solą i pieprzem oraz bazylią.

Taki sos można też doprawić śmietaną.

[Komentarzy: 0]