„Sos rzeżuchowy”

Składniki:

2 łyżki posiekanej rzeżuchy, 100 ml rosołu (może być z kostki), 2 łyżki oliwy, 3 jajka ugotowane na twardo, sok z jednej cytryny sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Żółtko rozetrzeć z oliwą, dodać sok cytrynowy, rosół i posiekaną rzeżuchę. Białka z jajek drobno posiekać, dodać do sosu. Dokładnie wymieszać. Podprawić solą i pieprzem. Podawać do gotowanych jajek, wędlin i wołowiny na zimno.