„Sos szary z piernikiem”

Składniki:

1 szkl. ciemnego piwa, 0.5 szkl. wywaru ryby, 5 dag migdałów, 3 dag rodzynek, 1.5 łyżki masła, sól, cukier lub miód, 2 - 3 łyżki soku z cytryny lub 0.5 kieliszka czerwonego wina, 5 dag piernika.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć, obrać ze skórki (zostawić kilka do przybrania) i zemleć lub drobno posiekać. Rodzynki opłukać, namoczyć w małej ilości przegotowanej wody. Piernik namoczyć w piwie, a gdy rozmięknie, dodać migdały, wywar z ryby i wymieszać. Masło rozpuścić w rondelku, wlać piwo i zagotować, stale mieszając, aby sos nie przywarł do dna. Dodać rodzynki, doprawić do smaku solą, cukrem, sokiem z cytryny lub winem.