„Sos szodonowy I”

Składniki:

4 żółtka, 3 łyżki cukru pudru, 0.5 laski wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 szkl. białego wytrawnego wina.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wino zagotować, dodać cukier waniliowy i gorące wlewać powoli do ubitych żółtek, stale mieszając. Następnie wstawić do naczynia z wrzącą wodą, podgrzewać ubijając do momentu zgęstnienia sosu. Podawać na gorąco lub po oziębieniu do deserów z kasz, owoców gotowanych, budyniów, naleśników.