„Sos tatarski I”

Składniki:

4 żółtka, 5 łyżek oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, łyżka musztardy, sól i cukier.

Sposób wykonania:

    Z ugotowanych na twardo jajek oddzielić żółtka i utrzeć je na gładką masę stopniowo dodając oliwę. Skropić sokiem z cytryny, dodać musztardę, sól i cukier. Gdy sos jest utarty można dodać drobniutko posiekane korniszony i grzybki marynowane.