„Sos turniejowy”

Składniki:

250 ml białego wytrawnego wina, 3 dag masła, 25 dag jabłek, 5 dag ketchupu, sól, biały pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, podsmażyć z masłem i cukrem, aż nabiorą szklistego wyglądu, potem dodać wino i jeszcze gotować do odpowiedniej gęstości. Sos połączyć z ketchupem, doprawić do smaku. Podawać do potraw z drobiu i potraw z mięsa pieczonego na ruszcie.