„Sos włoski z pomidorów”

Składniki:

3 łyżeczki oleju, 8 dag boczku, cebula, 2 ząbki czosnku, 4 średniej wielkości dojrzałe pomidory, sól, mielona papryka.

Sposób wykonania:

    Boczek drobno pokrojony włożyć na rozgrzany olej i podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, a gdy nieco zmięknie dołożyć pomidory obrane ze skórki i z usuniętymi pestkami. Wszystko razem wymieszać, przykryć i na wolnym ogniu poddusić aż pomidory zmiękną i częściowo rozgotują się. Sos przyprawić do smaku solą i papryką. Gorącym polewać makaron ugotowany i posypać startym żółtym serem. Sos należy odparować, musi być gęsty.