„Sos z czerwonego wina”

Składniki:

250 ml czerwonego wytrawnego wina, skókra cytrynowa, cynamon i goździki do smaku, 5 dag cukru, 1 dag mąki ziemniaczanej, 5 dag rodzynek.

Sposób wykonania:

    Wino zagotować z cukrem i przyprawami, przecedzić. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z małą ilości zimnej wody, wlewać cienkim strumykiem do gorącego wina szybko mieszając trzepaczką, zagotować, dodać opłukane rodzynki, chwilę pogotować na małym ogniu.