„Spaghetti a la Carbonara”

Składniki:

40 dag makaronu, 10 dag wędzonego boczku, 1 średnia cebula, 1 łyżka masła, 200 ml gęstej kwaśnej śmietany, 3 żółtka, 10 dag startego żółtego sera, 2 łyżki świeżych posiekanych ziół (ulubionych), sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Boczek pokroić w kostkę i stopić na patelni. Dodać obraną i również pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć do jej zrumienienia. Podlać śmietaną wymieszaną z żółtkami i startym żółtym serem. Mieszając podgrzewać do momentu, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Gotowym sosem polać spaghetti. Wymieszać. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami. Podawać bardzo gorące.