„Surówka z chrzanu, jabłek i buraków”

Składniki:

10 dag chrzanu, 2 jabłka, 25 dag buraków, 0.125 l śmietany, sól, cukier, ocet.

Sposób wykonania:

    Chrzan dokładnie umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach i skropić trochę octem, aby nie ściemniał. Buraki umyć, ugotować we wrzącej osolonej wodzie, ostudzić, obrać ze skóry i rozdrobnić na tarce o dużych otworach. Wymieszać buraki z chrzanem oraz śmietaną. Surówkę doprawić do smaku solą i cukrem.