„Surówka z chrzanu ze śmietaną”

Składniki:

15 dag chrzanu, kwasek cytrynowy, sól, cukier do smaku, 10 dag śmietany.

Sposób wykonania:

    Jędrne korzenie chrzanu po obraniu i umyciu zetrzeć na tarce o małych otworach, natychmiast skropić kwaskiem cytrynowym, przyprawić solą i cukrem, od razu wymieszać ze śmietaną, aby chrzan nie ściemniał. Do surówki z chrzanu można dodać poszatkowane jabłka lub kalarepę.