„Surówka z cykorii II”

Składniki:

40 dag cykorii, 10 dag groszku konserwowego, 5 dag ketchupu, 25 ml oliwy, 15 dag jabłek, sól, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Cykorię oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć gorzki miąższ u nasady korzeni, opłukać, cienko pokrajać. Jabłka umyć, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, połączyć z groszkiem, cykorią, ketchupem i oliwą, doprawić.