„Surówka z kalarepki”

Składniki:

40 dag kalarepki (bardzo młodej), 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku, 0.5 szkl. jogurtu, sól.

Sposób wykonania:

    Kalarepkę oczyścić z dużych, stwardniałych liści, pozostawiając młode listki środkowe. Oczyszczone główki umyć, obrać, utrzeć na tarce z dużymi otworami, posolić. Młode listki posiekać. Kalarepkę wymieszać z jogurtem, koperkiem i listkami kalarepki. Przyprawić solą. Wyłożyć na salaterkę. Podawać do potraw z drobiu.