„Surówka z włoskiej kapusty”

Składniki:

0.5 włoskiej kapusty, 3 - 4 świeże pomidory, 0.5 - 0.75 szkl. śmietany, sok z cytryny, pieprz, cukier, 2 - 3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki lub koperku.

Sposób wykonania:

    Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, umyć osączyć i drobno poszatkować ostrym nożem. Bezpośrednio po poszatkowaniu, każdą porcję, wymieszać ze śmietaną. Pomidory obrać ze skórki i pokrajać w paski, dodać do kapusty. Wymieszać, przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Wyłożyć na półmisek, posypać suto posiekaną pietruszką bądź koperkiem.