„Sznycel cielęcy saute”

Składniki:

50 dag cielęciny bez kości (frykando), 2 dag mąki, tłuszcz, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, zdjąć błonę, pokrajać w poprzek włókien na porcje, rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, uformować tasakiem i ręką prostokątne sznycle o grubości 1 - 1.5 cm. Posypać przyprawami i mąką, zrumienić z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu. Podawać z frytkami, kalafiorem, marchewką, sałatą zieloną, sałatką z pomidorów.