„Szpajza czekoladowa”

Składniki:

2 łyżeczki kakao, 6 jaj, 12 łyżeczek cukru, 0.25 tabliczki czekolady, 2.5 dag żelatyny.

Sposób wykonania:

    Podstawę kremu przygotować podobnie jak przy szpajzie cytrynowej. Kakao zaparzyć niewielką ilością wrzacej wody tak, aby uzyskać gęstą masę, po czym dodać ją do utartych żółtek i wymieszać. Dalej postępować podobnie jak przy kremie cytrynowym. Rozporcjowany krem przybrać potartą czekoladą. Do dekoracji można również użyć bitej śmietany.