„Szynka w miodzie”

Składniki:

600 g szynki, 2 jaja, 6 łyżek miodu płynnego, 4 łyżki mąki kukurydzianej, 3 łyżki oleju, sól, olej do smażenia, 3 plastry ananasa do przybrania.

Sposób wykonania:

    Szynkę pokroić w cienkie plastry, a następnie w paski o długości 5 - 7 cm. Jaja połączyć z mąką i wyrobić na jednolitą masę. Obtaczać w niej paski szynki i smażyć na silnie rozgrzanym oleju na jasnobrazowy kolor. Po usmażeniu osączyć nadmiar tłuszczu. Miód wymieszać z 3 łyżkami oleju i podsmażyć, stale mieszając, na silnie rozgrzanej patelni, póki nie zbrązowieje. Dodać obsmażone paski szynki i smażyć dalej, ciągle mieszając, dopóki nie pokryją się one warstewką karmelu. Wyjąć, wyłożyć do salaterki i ostudzić. Przybrać kawałkami ananasa i podawać.

    Jest to znakomity dodatek do innych potraw, który można podawać podczas całego obiadu, składającego się z kilku dań.