„Szynka z indyka w miękkim płaszczyku”

Składniki:

400 g szynki z indyka, 1 jajko, 185 g mąki, sól, pieprz, 1 łyżka majeranku, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

    125 g mąki, jajko i 0.75 szkl. zimnej wody wymieszać na luźne ciasto. Dodać sól, pieprz i majeranek. Odstawić na 10 min., aby składniki dobrze się połączyły. Szynkę pokroić na 12 plastrów. Resztę mąki wysypać na talerzyk. Tłuszcz rozgrzać na patelni. Plastry szynki obtaczać w mące i maczać w cieście. Smażyć na głębokim tłuszczu po ok. 3 min. z obu stron. Osaczyć na papierze. Smażoną szynkę podawać z duszonymi jabłkami i żurawiną.