„Tartinki z twarożkiem i szynką”

Składniki:

250 g szynki wieprzowej gotowanej, 250 g twarożku, 2 łyżki naturalnego jogurtu, łyżka oliwy, 2 łyżki natki, 2 łyżki szczypiorku, zielenina do przybrania, 1.5 szkl. mąki pszennej, 2 jajka, 1.5 szkl. maślanki, szczyptka proszku do pieczenia, olej, biały pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać jajka i 0.5 łyżeczki soli. Miksować wlewając maślankę, tak aby ciasto miało konsystencję śmietany. Doprawić do smaku pieprzem. Olej rozgrzać na patelni. Kłaść na nim porcjami ciasto, formując z niego placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć i ostudzić. Twarożek rozetrzeć z jogurtem i oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Na każde ciasteczko nałożyć niewielką ilość sera. Na wierzchu uformować piramidkę z szynki. Posypać posiekaną zieleniną.