„Tort kawowy I”

Składniki:

Ciasto: 25 dag mąki pszennej, 25 dag cukru, 25 dag masła, 12 jaj. Krem: 12 żółtek, 20 dag cukru, 25 dag masła, 0.5 szkl. mocnego naparu z kawy. Do ozdoby: orzechy, cukierki.

Sposób wykonania:

    6 żółtek, 6 jaj i cukier ubijać na gorąco do białości i zgęstnienia, następnie dodać mąkę, ubite na pianę białka, roztopione masło. Ciasto wymieszać i włożyć do tortownicy. Piec ok. 1 h. Następnego dnia przekroić ciasto na 4 warstwy, przełożyć je kremem, posmarować kremem wierzch i boki tortu. Udekorować cukierkami i pokrajanymí orzechami. Przyrządzanie kremu. Ubijać żółtka z cukrem i czarną kawą na gorąco, aż do zgęstnienia. Utrzeć masło do białości i zmieszać z ostudzoną masą, dodając ją stopniowo.