„Tort Odrzański”

Składniki:

20 dag cukru pudru, 10 dag migdałów, 10 dag orzechów włoskich bez łupin, 10 dag czekolady, 5 dag tartego razowego chleba, 4 żółtka, 5 jaj, łyżeczka startego cynamonu i goździków, skórka cytrynowa i pomarańczowa, tłuszcz i bułka tarta do tortownicy, krem maślany, polewa czekoladowa.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z migdałami, orzechami, przyprawami, startymi skórkami, roztopioną czekoladą oraz ubitą pianą z białek przesypując chlebem. Potem przełożyć do dwóch lub trzech tortownic wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą, wyrównać powierzchnię i upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, przełożyć kremem i polać polewą czekoladową.