„Tort śliwkowy”

Składniki:

20 dag cukru pudru, 20 dag migdałów, 20 dag masła lub margaryny, 20 dag biszkoptów, 30 dag śliwek, 4 dag smażonej skórki pomarańczowej, 10 jaj, paczka cukru waniliowego, tłuszcz i bułka tarta do tortownic, lukier cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Śliwki umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, przekrajać na pół, wypestkować, pokajać w paseczki. Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i startą skórką pomarańczową dodając kolejno żółtka, połączyć z ubitą pianą z białek przesypując startymi biszkoptami i śliwkami. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, wyrównać powierzchnię i upiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, polać lukrem, udekorować.