„Tortiglioni z krewetkami”

Składniki:

40 dag makaronu tortiglioni (świderki), 25 dag mrożonych krewetek, 15 dag selera naciowego, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól, pieprz i sproszkowana ostra papryka do smaku.

Sposób wykonania:

    Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć. Obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pomidory i drobno posiekany seler naciowy. Dusić na wolnym ogniu przez 4 min. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Dorzucić krewetki. Dusić jeszcze przez ok. 6 min. Powstałym sosem polać wcześniej ugotowany makaron. Posypać posiekaną bazylią.

    Podawać bardzo gorące.