„Truskawki po królewsku”

Składniki:

50 dag truskawek, 5 dag rodzynków, 3 dag cukru pudru, 120 ml śmietanki kremowej, 2 dag cukru pudru do śmietanki, 150 ml mleka, 20 ml rumu, 2 - 3 żółtka.

Sposób wykonania:

    Rodzynki opłukać, polać rumem i pozostawić na 2 h. Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorące mleko mieszając trzepaczką. Następnie naczynie z żółtkami wstawić do naczynia z gorącą wodą i ubijać na parze, aż sos zgęstnieje. Krem wystudzić, wymieszać z ubitą śmietaną z cukrem. Truskawki przebrać, opłukać, obrać z szypułek, ułożyć w kompotierkach, polać kremem i posypać rodzynkami.