| | | | | „Warchlak pieczony po polsku”
| Składniki:Warchlak, 20 dag rodzynków, 50 dag słoniny, tłuszcz, piwo jasne, sól, pieprz i kminek do smaku. Sposób wykonania: Sprawionego warchlaka umyć, natrzeć przyprawami, naszpikować opłukanymi rodzynkami i pozostawić go w chłodnym miejscu na kilka godzin. Następnie obłożyć cienkimi plastrami słoniny, obwiązać nitką, polać tłuszczem i upiec, skrapiając piwem, potem wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia zdjąć słoninę i zrumienić warchlaka. Podawać z ziemniakami nadziewanymi grzybami i z zasmażaną kapustą kwaszoną. | Kuchnia polska © 2002 - 2012 | | | | |
| |