„Warzywa różne z mięsem”

Składniki:

4 duże pomidory, 2 cukinie, 4 cebule, 4 okrągłe papryki, 750 g mielonego mięsa - jagnięciny i wieprzowo-wołowego, 6 ząbków czosnku, 2 jaja, 50 g tartego i żółtego sera (ew. oscypka), 4 łyżki tartej bułki, 8 łyżek oleju, natka pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Warzywa umyć: pomidorom i paprykom ściąć "czapeczki" , cebule obrać i również ściąć im górę, cukinie przekroić wzdłuż. Wszystkie warzywa wydrążyć, a ich miąższ posiekać, a następnie podsmażyć na oleju. W trakcie smażenia dołożyć mięso oraz posiekany, roztarty z solą czosnek. Do przesmażonego farszu wbić jaja i doprawić go solą i pieprzem. Wymieszać farsz, a na końcu dodać żółty ser. Warzywa napełnić farszem i posypać tartą bułką, skropić olejem i ułożyć na grillu, ew. na tacce aluminiowej. Piec 30 - 35 min.