„Wątroba z miętusa lub dorsza”

Składniki:

Wątroba z miętusa lub dorsza, sól.

Sposób wykonania:

    Wątrobę ze świeżej ryby smażyć (krótko) na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, najlepiej na świeżym powietrzu - świetne danie na biwak! - gdyż wydziela bardzo nieprzyjemny, silny, tranowy zapach. Po usmażeniu posypać solą i od razu podawać.