„Wielkanocny łosoś w grzybach”

Składniki:

1 łosoś, vegeta, 1 szkl. białego wytrawnego wina, wyciśnięty sok z 1cytryny, oliwa z oliwek, 10 dag suszonych grzybow, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, koper.

Sposób wykonania:

    Sprawionego i pokrojonego w dzwonka łososia włożyc do naczynia. Zalać marynatą sporządzoną z wina, soku z cytryny, oliwy z oliwek i vegety twist do ryb odstawić w chłodne miejsce na 3 h. Grzyby namoczyć na noc w wodzie Odcedzic, pokroić w wąskie paseczki. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, rozgniecione ząbki czosnku, koperek i odrobinę białego wina. Wszystko razem smażyć ok. 15 min. Usmażoną rybę wyjąć z marynaty smażyć z obu stron ok. 15 min. Usmażoną rybę ułżyć na talerzu i na wierzchu przybrać grzybami. Podawać z gotowanymi brokułami.