„Wino ananasowe”

Składniki:

Na 5 l: 1.75 kg ananasów, 1.12 kg cukru, 0.5 g taniny, 2 g pożywki, drożdże winne, woda do objętości 5 l.

Sposób wykonania:

    Posiekać ananasy na drobne kawałki i umieścić w plastikowym sitku w baniaku. Dodać pozostałe składniki, oprócz drożdży, które trzeba dodać po 24 h. Często mieszać, po 5 dniach usunąć plastikowe sitko z baniaka. Gdy tylko zakończy się fermentacja, zlać wino znad osadu. Czynność tą należy powtórzyć tyle razy, aż wino będzie zupełnie klarowne. Wino musi dojrzewać co najmniej kilka miesięcy.