Na 5 l: 0.45 kg daktyli, 0.25 kg jęczmienia, 1 pomarańcza, 1 cytryna, 1.4 kg cukru, 0.5 gałki muszkatołowej, drożdże winne, 2 g pożywki, woda do objętości 5 l.

Sposób wykonania:

Rozdrobnić daktyle, pokroić pomarańczę i cytrynę. Pogotować jęczmień w wodzie przez 10 min., po czym przesączyć go przez sito. Dodać do uzyskanego płynu owoce i połówkę gałki muszkatołowej (w całości, nie używać tartej gałki), pogotować to 10 - 15 min. i przecedzić do baniaka, dodać cukier, mieszać tak długo, aż cały cukier się rozpuści. Po ochłodzeniu cieczy dodać drożdży i pożywki. Fermentować w ciepłym miejscu.

[Komentarzy: 0]