Buraki ćwikłowe idealnie umyć (wyszczotkować) i wraz z łupinami pokroić w plastry, zalać w dużym naczyniu 5 l wrzątku, dodać imbir, wymieszać i odstawić naczynie na 4 dni. Po tym czasie buraki zmiksować i odciągnąć sok w sokowirówce, dodać cukier oraz sok z 7 cytryn i dopełnić całość do 10 l. Nastaw zaszczepić rozmnożoną matką drożdżową. Dalej postępować, jak w omówieniu ogólnym wyrobu win owocowych. Pić po 8 - 9 miesiącach.

[Komentarzy: 0]