„Wódka gdańska”

Składniki:

3 g liści rozmarynu, 3 g kwiatu lawendy, 3 g owoców anyżu, 3 g owoców jałowca, 3 g gałki muszkatołowej, 3 g korzenia fiołka, 2 g cynamonu, skórka z 1 pomarańczy (cienko skrojona), skórka z 1 cytryny (cienko skrojona), 4 - 6 kropli esencji migdałowej (ostrożnie!), 2 torebki cukru wanilinowego lub fiolka esencji waniliowej, 1 l spirytusu 96°, 1.2 l wody 0.3 kg cukni.

Sposób wykonania:

    Zioła i korzenie rozdrobnić, wsypać do gąsiorka, zalać mieszaniną spirytusu z połową ilości wody (0.6 l) i odstawić do ciepłego miejsca. Po 2 miesiącach nalewkę przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno, połączyć z syropem zrobionym z cukru, cukru wanilinowego i esencji oraz reszty wody (0.6 l), odstawić na tydzień, rozlać do butelek i trzymać jeszcze przez kilka miesięcy. Wódka ma barwę złocistobrunatną, aromat i smak swoisty, ziołowo-korzenny. Zawartość cukru ok. 20%. Pije się ją o temp. 10 - 12°C.