50 dag wołowiny bez kości (łopatka, krzyżowa, pręga), tłuszcz, 2 dag mąki, 10 dag ogórków konserwowych, 15 dag cebuli, 100 ml śmietany, 2 - 3 suszone grzyby, 100 ml białego wina, sól, pieprz i papryka do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, wyżyłować, pokrajać w kostkę, posypać przyprawami i mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i winem, dusić na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w cząstki razem z ogórkami, podsmażyć, dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z namoczonymi i pokrajanymi w paseczki grzybami. Śmietanę wymieszać z pozostałą mąką, wlać do mięsa, chwilę pogotować i doprawić do smaku.

[Komentarzy: 0]