„Zapiekanka kalafiorowa”

Składniki:

1 kalafior (ok. 750 g), 1 łyżka octu, 1 szkl. śmietany, 3 łyżki startego sera, 1 papryczka chili, 1 pęczek szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kalafior podzielić na różyczki. Wrzucić do wody z octem na 10 min., opłukać. Gotować w wodzie z solą przez 10 min. Śmietanę zagotować, przyprawić solą i pieprzem. Chili umyć. Pokroić w kostkę. Szczypiorek umyć, posiekać. Kalafior dobrze osączyć na sicie, włożyć do naczynia żaroodpornego. Polać śmietaną, posypać parmezanem, szczypiorkiem i chili. Zapiekać ok. 10 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 250°C.