„Zapiekanka makaronowa z pomidorami i parówkami”

Składniki:

40 dag dojrzałych pomidorów, 15 dag cienkich parówek, 30 dag makaronu, 15 dag startego żółtego sera, 2 jajka, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki tartej bułki, tłuszcz do wysmarowania formy, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Parówki obrać z osłonek i pokroić w plasterki. Do makaronu dodać parówki, pomidory, rozkłócone jajka i natkę pietruszki. Posolić i popieprzyć. Całość dokładnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 15 - 20 min.