„Zapiekanka mięsna z pomidorami”

Składniki:

1 kg mieszanego mielonego mięsa, 3 średnie pomidory, 2 średnie cebule, 2 jajka, 150 ml kwaśnej gęstej śmietany, 15 dag tartego ostrego żółtego sera, 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich, 2 bułki kajzerki, 100 ml mleka, 2 łyżki tłuszczu do wysmarowania naczynia, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć. Dodać do mięsa wraz ze śmietaną, roztrzepanym jajkiem i przyprawami. Wyrobić na gładką masę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Wyłożyć masą mięsną. Obłożyć pomidorami. Posypać startym żółtym serem. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 40 min. Podawać z ziemniakami i sezonową sałatką.