„Zapiekanka z ziemniaków i kapusty”

Składniki:

1.35 kg ziemniaków, 60 dag kapusty kwaszonej, 4 dag grzybów suszonych, 10 dag tłuszczu (słonina), cebula, tarta bułka, pieprz, sól, 3 łyżki śmietany.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotowane w łupinach obrać i pokrajać w plastry lub grubą kostkę. Kapustę drobno pokrajać, ugotować, odcisnąć, posiekać i podsmażyć z cebulą. Grzyby ugotować w małej ilości wody, pokrajać i dodać do kapusty. Brytfannę wysmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką, wyłożyć plastrami ziemniaków i układać warstwami kapustę i ziemniaki. Zalać wywarem z grzybów oraz śmietaną i zapiec w piekarniku. Można przekładać ziemniaki uprzednio odsmażone.