„Zapiekanka ziemniaczana Bahusa”

Składniki:

70 dag ugotowanych w łupinach i obranych ziemniaków, 15 dag ogórków konserwowych, 10 dag konserwowej papryki, 100 ml gęstej kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki posiekanych kaparów, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka masła, 1 łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia, 1 łyżka tartego żółtego sera, 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zeszklić na maśle. Paprykę osączyć z zalewy i pokroić w paski. Dodać posiekane kapary, pietruszkę i sproszkowaną paprykę. Posolić i popieprzyć do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Polać śmietaną. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 25 min. Podawać bardzo gorące.